Суп «Том ям» - это как погружение в шумный азиатский рынок, только в тарелке. Никаких компромиссов: бульон варится с галангалом, лемонграссом и листьями каффира, чтобы придать основе тот самый узнаваемый цитрусовый шлейф.
В дальнейшем в каждой ложке чувствуется море - упругий кальмар, сладкая...
Aноним
Тема
manakhova
кокосовое молоко
креветки
лемонграсс
мария манахова
суп том ям
тайская кухня
тайский суп
том ям
том ям кунг
КУРС «МАКАРОН. ТЕОРИЯ ВКУСОВ» старт 20 сентября, длительность 2 недели.
Полноценный курс, после которого вы не только научитесь делать макарон и создавать свои начинки, но и научитесь понимать и слышать все процессы. Я расскажу про каждый ингредиент ганаша, научу придумывать и создавать свои...